الكشري وجبه كامله ومتكامله

فوايد العدس الأسود

العدس غني بالبروتينات التي تعدل ما يوجد في اللحم كما وأن البروتينات تعمل كماده مالئه للمعده وتسبب الأحساس بالشبع 

- كما أنه غني بلألياف التي تساهم في عملية الهضم وتمنع الأ مساك

- العدس غني بالكثير من المعادن وأهمها الحديد وبذلك يقي من فقر الدم 

- يعمل العدس علي خفض الكوليسترول الضار كما أنه منخفض في السعرات الحراريه وبذلك يصبح مفيد في حالات الرجيم .
وتعتبر وجبة الكشري من الأكلات الشعيبه المحببه لما تحتويه من مكونات عديده  ومتنوعه ...

  المقادير

نصف كوب عدس بجبه-نصف كوب ارز مصري- نصف كوب مكرونه خواتم صغيره -بصله كبيره- كوب عصير طماطم- ملعقة - ربع كوب مكرونه اسباجتي مكسره صغيرا -ملعقه كبيره من الصلصه - ملح - ثوم مفري- ملعقة خل-ثلاث ملاعق من الزيت

الطريقه

يغسل العدس ويوضع عليه كوب من الماء ويرفع علي النار - عند الغليان تخفض النار الي ان يشرب مائه ثم يضاف له الارز المغسول ويضاف له نصف كوب ماء وملعقة زيت ويتبل بالملح ويترك لينضج الجميع علي نار هادئه

2-تسلق المكرونه في ماء يغلي وبعد النضج تغسل وتصفي جيدا ثم تتبل بالملح وملعقه من الزيت

3- تقطع البصله الي قطع صغيره ثم تحمر في زيت غزير الي درجة الاحمرار ثم تصفي من الزيت وتوضع علي فوط مطبخ لامتصاص الزائد من الزيت

يخلط العدس والارز مع المكونه جيدا ويوضع في طبق تقديم مناسب ثم نضع علي وجه الطبق وردات من البصل المحمر ويقدم بجانبه صلصة الكشري

-طريقة عمل صلصة الكشري

يحمر الثوم في ملعقة زيت الي اللون الذهبي ثم تضاف ملعقة الخل- ثم يضاف عصير الطماطم وملعقة الصلصه وتتبل بالملح وتترك تغلي الي ان يسمك قوامها وقد يضاف لها القليل من الشطه حسب الذوق وتقدم ساخنه بجانب الكشري