قد لا يخطرببال الكثيرين أن نوعية الغذاء وكيفية تناوله ؛تؤثر بشكل مباشر علي سعادة الأنسان ..حيث أن تناول الغذاء الجيد والأعتدال في تناوله يؤثر بشكل أيجابي علي الصحه البدنيه بل الصحه العامه الجسديه والنفسيه ؛ وبالتالي يستطيع الأنسان مزاولة حياته بكل نشاط واستمتاع .
- ولكي نستمتع بما نأكله ولا نجعله يشكل عبء جسدي ونفسي علينا ؛ لذا وجب
علينا أن نعي بعض النقاط الهامه وهي كالأتي : -
كيف ومتي نتناول الطعام
1 -
ينبغي أن نأكل حين نشعر بالجوع فقط وفي ساعات الوجبات الرئيسيه في أوقات محدده ...
أتباع النظام الغذائي الطبيعي
أن النظام الغذائي للشخص العادي هو أن يتناول ثلاث وجبات في النهار ؛ وجبه
خفيفه في الصباح ؛ ووجبه خفيفه في المساء خاليه من اللحم أو تكاد ؛ ووجبه ثالثه
في الظهيره وتكون وجبه ساخنه و دسمه وتشمل البروتين والمواد النشويه والخضروات الطازجه...
-- أما ما درج عليه بعض الناس من تناول سحور بعد انتهاء السهره في المسرح
وغيره فتلك عاده سيئه حيث تسبب التسمم البطئ المزمن ..
ومن العادات السيئه عادة
التصبيره التي بين الوجبات... أن الصيام والأنقطاع عن الطعام ساعات طويله
من أحسن الطرق العلاجيه والنظم الصحيه .. وهو لا يضعف الصحه بل يقويها ويحفظها
..
أن جميع الأديان قد أمرت بالصوم مما يأكد ما له من أهميه وغرض صحي لأراحة
الجهاز الهضمي ... لذا من يتجاهل الصيام يقترف خطأ كبيرا ؛ أن بعض المرضي الذين
يطلبون اعفائهم من فريضة الصيام يخطئون في حق أنفسهم ؛ لأن الأفراط في التغذيه
أن كان امرا مقبولا أحيانا ؛ لدي الأصحاء لهو من الأمور الضاره للمرضي ...
وخيرا لهؤلاء أن يصوموا ... وكذلك كل بدين يجب أن يصوم .. ومن الواجب عند
الصيام أن نكتفي بالعصائر ؛ وحساء الخضروات والموالح ...
3 - يجب تجنب أكل الفاكهه التي لم تنضج بعد و اذا لم توجد فاكهه ناضجه
فلتأكل الفواكه المجففه .. ويلاحظ عدم نزع قشر الفواكه لما له من فائده حيث
تعمل القشور علي حسن الهضم وتنظيف الأمعاء
مراعاة الأتي في وجبة المساء
1- يجب أن تحرص علي أن تحتوي وجبة المساء علي الأملاح المعدنيه .. ولا
يتم أنضاج الخضر في الماء بل علي البخار؛
أن الحكمه في عدم طهي الخضار في الماء ؛ هو أن الماء
يذيب الأملاح المعدنيه الموجوده في الخضر ؛ فأذا تم طهوها في الماء فاحرص
عل شرب ماء الخضر لأحتوائه علي الأملاح المعدنيه ...
2 - يستحسن الأقلال من الخبز الأبيض ويستبدل بالخبز الأسمر المحتوي علي
الرده
3- اذا اردت تناول اللحم أو السمك في المساء فليكن بكميات قليله لكل كيلو
جرام من وزنك واحد جرام من البروتين ... وتجنب الفطائر والمكرونه ... واللحم
المحفوظ والمشهيات ... وتناول الطعام بكميات معقوله . ..
4 - يجب أن تتناول طعامك ببطء شديد وأن تمضغه جيدا ...وعنما تأكل
الشوربه ضع بها قطع من الخبز المحمص وكذلك اضف اليها اللبن ...
...
5 - تجنب المثيرات في طعامك ؛ فلا تكثر من الملح .. وتمتنع عن الفلفل
الأسود ؛والشطه ؛ وتمتنع عن المسترده ؛ المخللات ؛ والخل ونستعيض عنهم بعصير
الليمون
عيوب سوء المضغ
واعلم أن معظم الأمراض نتتج عن تعفن الأمعاء ؛ أو عن التهابات واضطرابات
بها ؛ ومعظم هذه الأضطرابات سببها سوء المضغ ....أمضغ اذن بمنتهي البطء
بحيث تتحول جميع الأغذيه الصلبه الي سوائل ... فأذا كانت الأغذيه
سوائل في الأصل فتناولها علي دفعات صغيره جدا ؛ كي تمتزج جيدا باللعاب
.
أن من حسن حظ الأنسان أن الفم وهو عضو هام من أعضاء الجهاز الهضمي خاضع
لأرادتنا ؛ فلنستفيد من ذلك لأن المضغ الجيد معناه الهضم الكامل
.
وللهضم البطئ ميزه أخري ؛ وهي تعويد الشخص علي التحكم في نفسه ؛ وضبط
أعصابه
وسوف تري في كثير من المواطن أن تهذيب البدن يلازمه في الغالب تهذيب
الأخلاق والطباع وانهما قلما ما يفترقان .
عيوب سوء التغذيه
1- كثيرون يصابون بلأمراض نتيجة سوء التغذيه وافتقار غذائهم الي العناصر
الجوهريه
ونجد أن نقص التغذيه أو الأفراط بها سيان في الأمر...ويقولون أن الأنسان
لا يموت وأنما ينتحر ... كما يقولون أن الأنسان يحفر قبره بأسنانه
...
2- متي كانت وظائفك الهضميه طبيعيه لا ينبغي أن تشعر بعد الأكل بثقل ؛
أو صداع ؛ أو الام في المعده ؛ أو كأبه أو انقباض ؛ أو ميل للنعاس ؛ أو
هياج عصبي ... بل يجب أن تكون علي أتم الأستعداد للقيام بأي عمل جسمي أو
عقلي ... ومع ذلك يحسن لك الا تقوم بأي مجهود شاق بعد الأكل مباشرة ؛
فكما أن قلبك ورئتيك يعملان بدون ألم ؛ كذلك ينبغي أن تعمل معدتك
....
3- أوصيك بأجراء هذه التجربه بعد الأكل ... وهي أن تقوم بلأنحناء الي
الأمام حتي تلامس الأرض بأطراف اصابعك ... ثم مل الي الخلف بقدر ما
تستطيع ... فأن احسست بضيق فاعلم أن هضمك ليس كما ينبغي ....
ومعظم الناس لا يشعرون بعد وجبه جيده بذلك الشعور بلأغتباط الذي يجب أن
يشعروا به
بل أن ا غلب ما يشعرون به ؛ كأن شئ ما ينقصهم ... أن هذا القلق نتيجة
تهيج المعده ؛ ويغلب أن يكون نتيجة الأسراف في أكل الحلوي أو الفطائر أو
القهوه ....
4 - أنصحك أن تنظر الي لسانك كل صباح في المرأه ؛ فأذا وجدته أبيض
مصفر فمعني ذلك أن معدتك ؛ أو امعائك علي غير ما يرام ...
5- أذا كنت تشكو من الأمساك فتناول ثلاث ملاعق من الفحم النباتي ...
وراقب برازك بعد ذلك .. فأن استمر لونه أسود بعد سته وثلاثين ساعه فهو
دليل علي أنك بطئ الأفراز جدا ..
وأن كسل امعائك يسبب لك تسمما بطيئ .. والواقع أن الأمساك هو أفه ويجب أن
نحاربه .
أهم الأطعمه التي تعطي الشعور بالسعاده
1- الشيكولاته الداكنه(التي تزيد نسبة الكاكاو فيها عن 70%) تحتوي على الكافيين وتحفز إفراز الدوبامين.وتعزز الشعور بالرضا والمتعة.
2-الموز :- غني بالدوبامين والبوتاسيوم، يُحسن المزاج
3-الأسماك :- مصادر الزنك وفيتامين B12 الضروري للمزاج.وتعتبر الأسماك مثل السلمون والسردين مصدراً غنياً بأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تدعم وظائف الدماغ وتقلل من خطر الاكتئاب بنسبة تصل إلى 17%
4-الخضروات ذات الأوراق الداكنه كالملوخيه والسبانخ :- تحتوي على حمض الفوليك، الذي يقلل التوتر ويحسن جودة النوم
5-المكسرات مثل الجوز واللوز والسوداني :- مصادر للتربتوفان وأحماض دهنية صحية لإنتاج السيروتونين.وهي مصدر من مصادر المغنيسيوم والزنك، وهي عناصر أساسية لتنظيم المزاج وتقليل التوتر
6- الطماطم :- تحتوي على الليكوبين ومضادات الأكسدة المفيدة لصحة المخ
7-الشاي الأخضر والأسود والقهوه :- يحتووا على مضاداتالأكسده التي تعمل علي تخفيض التوتروتزيد من مستويات الطاقة والهرمونات التي تحسن الإنتاجية والمزاج
8- البنجر:- مصدر لفيتامين B لتحسين المزاج والمساعدة في محاربة الكآبة
9- تجنب تناول السكريات :- تناول الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات بدلاً من السكريات البسيطة لتجنب تقلبات المزاج الحاد