معلومات غذائيه عن الزبادي
أن الزبادي من المواد الغذائيه الغنيه بالكثير من العناصر الغذائيه مثل البروتينات والكالسيوم ومجموعة فيتامين ب ( ب1 - ب6 - ب12 )
-كما أن للزبادي عدة فوائد أخري فهو يعتبر واقي للأسهال الناتج عن استخدام المضادات الحيويه
-ويستخدم الزبادي ايضا في تجميل البشره لأحتوائه علي مواد مرطبه للجلد ؛ ومبيضه ايضا
- كما يستخدم في الأنظمه الغذائيه نظرا لأحتوائه علي سعرات حراريه تكاد تكون منعدمه
- أن الزبادي يعطي اللحم طراوه ولين كما أنه يعطيه المزازه المحببه ؛ بلأضافه للفوائد السابقه
مقادير اللحم بالزبادي 
نصف
كيلو من اللحم المقطع مكعبات (حسب الرغبه ) - كوب كبير من الزبادي - 2
ملعقه كبيره من الدقيق - خضار مشكل ( حسب الرغبه ) 2 بصله مبشور ناعم - ملح
- فلفل أسود - بهارات لحم - ملعقه صغيره بصل بودر- عصير ليمونه كبيره-
قطعه صغيره من الزبد الأبيض
الطريقه
يدعك اللحم بعصير الليمون ثم يصفي جيدا من مائه
-يدعك البصل بالملح والفلفل ثم يضاف الي اللحم وتتبل به اللحم جيدا مع اضافة البهار والبصل بودر ويخلط الجميع جيدا
- يغلي مقدار من الماء ثم نضع به اللحم المتبل وتهدأ النار ويترك لينضج
- في حالة اضافة خضر تسلق في قليل من الماء وتتبل بالملح والفلفل والبهار
- يخفق الزبادي مع الدقيق جيدا حتي يختفي الدقيق ويذوب تماما ؛ ثم يضاف كوب من ماء سلق اللحم للخليط ويرفع علي النار الهادئه مع استمرار التقليب حتي ينضج الدقيق مع اضافة قطعه من الزبد في حجم الليمونه
- ينزع اللحم من الشوربه المتبقيه ويضاف لخليط الزبادي ويترك علي النار خمس دقائق فقط ويشرب اللحم من مرقة الزبادي
- تقدم اللحم مع الأرز الأبيض والخضار السوتيه
.