طريقة عمل الشكشوكه المصريه

 

 معلومه علي الماشي

تعتبر الشكشوكه من الوجبات السريعه والأقتصاديه و الشهيه في نفس الوقت و تقدم علي الأفطار أو علي العشاءولا مانع من تقديمها علي الغذاء  ...وهي ايضا غنيه بالبروتين لأحتوائها علي البيض ؛ كما انها غنيه بالفيتامينات والمعادن والألياف لأحتوائها علي الخضار  .

المقادير 

عدد4 بيض  أو بيض بعدد افراد الأسره- ماده دهنيه ويفضل الزيت - عدد2 حبة طماطم مقطعه صغيرا - نصف كوب عصير طماطم - بصله صغيره مقطعه جوانح صغيره - ملعقة صلصه   - عدد2 فلفل أخضر مقطع صغير حسب الرغبه - ربع ملعقه من الشطه أو حسب الرغبه - عدد 3 فصوص من الثوم المهروس جيدا- قليل من البقدونس

المفروم للتجميل جسب الرغبه  - ملح حسب الرغبه - رشة فلفل أسود

الطريقه 

يشوح البصل في ثلاث ملاعق كبيره  من الزيت حتي اللون الذهبي ثم يضاف الثوم ويشوح الجميع قليلا ...

يضاف عصير الطماطم والصلصه؛ 

و يكسر البيض في بوله ويخفق جيدا بشوكه مع أضافة سنة ملح وفلفل ويضاف للخليط؛ أو يكسر البيض علي شكل عيون أو حسب الرغبه ثم تضاف باقي المقادير الطماطم المقطع ؛ والفلفل المقطع ويخلط الجميع جيدا ويتبل الخليط بالملح والفلفل والشطه ؛ ثم يغطي الأناء ويترك الخليط علي النار 5 دقائق ...

وقد يوضع الخليط في طاجن فرن مدهون زيت ويزج في فرن متوسط الحراره حتي يحمر وجه الطاجن  ...ويرش البقدونس علي وجهها قبل التقديم مباشرة حسب الرغبه...

تقدم الشكشوكه ساخنه مع شرائح من الخبز المحمص ؛ وقد تقدم في سندوتش من العيش الفينو ؛أو البلدي ؛ أو الشامي 

ويقدم معها بطاطس محمره أذا قدمت في وجبة العشاء