الثوم
ثبت
علميا أن تناول الثوم الطازج يمنع تجمعات الصفائح الدمويه التي تشكل
الجلطات الدمويه ؛ بعد أن تبين من التجارب أن الثوم ماده ذات تأثير فعال
ومضاد للتجلط الدموي ...
تأثيرات الثوم الفعاله ..
ثبت
علميا أن الثوم له تأثير فعال علي مرضي البول السكري في وقايتهم من
مضاعفات المرض ؛ كضعف الذاكره أو فقدان الحس في الأطراف ؛ نتيجة لأصابة
الأوعيه الدمويه بأضرار السكر ؛ لاختلال الدوره الدمويه فيها ..:.
2-
كما دلت التجارب علي أن الثوم يقي الي حد كبير من الأصابه بمرض شلل
الأطفال ؛ كما يستعمل لتنشيط الجسم عند تعرضه لمجهود كبير من العمل ؛ أو
السير لمده طويله .
3-
وهناك دراسه علميه قررن أن الثوم يفيد في تقوية الأسنان ؛ وفي أزالة ألم
الأسنان وذلك بوضع الثوم المهروس فوق موضع الألم ... وهو ايضا يستخدم في
علاج تقيح اللثه المزمن الذي يسبب سقوط الأسنان المبكر ؛ بتدليك اللثه
بمستخرج الثوم ...
4- كما يزيل أكل الثوم الأعراض المرافقه لمرض تصلب الشرايين ؛ كالدوخه والأمساك ؛
5-
كما تبين أن الثوم يفيد في علاج قشر الرأس ؛ بعد فرمه وأضافة الكحول اليه ؛
وتركه لمدة عشر أيام ؛ ثم يصفي وتدلك به فروة الرأس مرتين في اليوم .
6-
يستخدم الثوم في علاج الجروح والقروح ؛ وذلك بمزج عشرة جرامات من عصير
الثوم الي عشرة جرامات من الماء ؛ ويعالج الجرح بهذا الخليط .
7-
كما تبين أن الثوم يقوي من مناعة الجسم ويكسبه نشاطا ؛ لذلك يوصي بأكله ؛
للوقايه من الأمراض ؛ مثل التيفويد ؛ والكوليرا ؛كما يساعد في الوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا ويقلل مدة الإصابة بها.وله تأثير للوقايه من الأمراض المعويه ؛ حيث أن
للثوم قدره علي قتل الجراثيم وخاصة الميكروبات السبحيه ؛ كما أن له القدره
علي تنشيط نمو البكتريا المفيده الموجوده في الأمعاء ... وهي التي تمنع
نموالميكروبات الضاره التي قد تهاجم الجسم .
8-
يحتوي الثوم علي عنصري الكالسيوم ؛ والفوسفور ؛ وكلاهما لازم لصحة الجهاز
العصبي والذاكره ؛ ولنمو الجهاز العظمي ؛ خاصة في الأطفال ..
9- يحتوي علي مادة الألبسين الذي تخفض من نسبة الكوليسترول الضار (LDL) في الدم ؛ وبالتالي يخفض من الأصابه بتصلب الشرايين .
10-
كما أثبتت الأبحاث أن الثوم طارد مؤكد للديدان ؛ حيث أن تناول فص من الثوم
المهروس يوميا علي الريق يقضي علي الديدان الدبوسيه في عشرة أيام ؛ كما
تساعد الماده الفعاله الموجوده في الثوم علي تنشيط عضلات المعده ؛وفتح
الشهيه ؛ كما تساعد علي أرتخاء عضلات الأمعاء مما يمنع المغص ؛ والقئ ..
كما يعالج في الوقت نفسه الأسهال .
11-
يحتوي الثوم علي بعض الزيوت الطياره التي تفيد في السعال ؛ وضيق التنفس
والتهاب الحلق ؛ واللوزتين ...كما أن الثوم الغير مطهي له تأثير المضادات
الحيويه ...كما أنه يقي من الأمراض الروماتيزميه .. ويستخدم كمسكن للألام
الموضعيه بوضع فصوص الثوم علي مكان الألم .
12- يحمي خلايا الجسم من التلف والشيخوخة، وقد يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف.و يُستخدم لتقليل التعب وتعزيز القدرة على العمل والتحمل
كيف يتم تناول الثوم
يفضل تناوله ني لأن الحرارة تقتل الإنزيمات وتقلل من فعالية الأليسين و
يجب تقطيع الثوم لقطع صغيره ؛ أو هرسه ليسهل تناوله ؛ ثم يترك مدة عشر
دقائق قبل أن يتم تناوله ؛ وذلك حتي يتفاعل مركب الأليسين مع أنزيم
الأليناز وبذلك تفعل فوائده السابقه
متي يتم تناوله
1-لخفض الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب ؛ يتم تناوله علي الريق في الصباح ويمكن مزج الثوم المفروم مع ملعقة عسل، أو إضافته لزيت الزيتون، أو رشه فوق السلطات والزبادي لتجنب حرارته القوية و للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة أو الحموضة، يفضل تناول الثوم
المطبوخ لتجنب التهيج
2- للمساعد علي النوم الجيد يتم تناوله ليلا للأستفاده من مضادات الأكسده التي توجد في الثوم
البصل
ثبت
علميا أن البصل يحتوي علي مادة الكلوكوكين التي لها ما للأنسولين المعروف
من قدرة علي تنظيم عملية خزن المواد السكريه في الجسم وفي أستهلاكها ...
2-
يحتوي علي زيت عطري قوي المفعول في قتل الجراثيم التي تسبب التقيح بأنواعه
والحمره ؛ والدمامل .. أو أنه علي الأ قل يفقدها كثيرا من أضرارها ..
3-
كما ثبت وجود أملاح في البصل تقوي الأعصاب وتريحها ؛ وتجلب النوم ...كما
أنه يحسن من الدوره الدمويه ؛ بما في ذلك الشريان التاجي ؛ مصدر الذبحه
الصدريه .....
4- كما أنه مدر للبول ؛ ويستعمل ضد البرد والرشح ؛ السعال الديكي ؛ وجع البطن ؛ وألام العيون والأذن ؛ نزيف الأنف ...
5- يحتوي علي فيتامين أ وعني بالكالسيوم والفوسفور والحديد ... يحتوي
البصل على تركيزات عالية من مضاد الأكسدة "كيرسيتين" (Quercetin)، الذي
يعمل كمضاد طبيعي للالتهابات وللهيستامين، مما يساعد في تخفيف أعراض
الحساسية ؛غني بفيتامين C الذي يدعم وظائف المناعة، وإنتاج الكولاجين، وإصلاح الأنسجة .. كما أنه يعالج الصداع .
6-
يفيد البصل في حالات التعب وأمتقاع اللون وذلك بتقطيع البصله الي حلقات ؛
ثم توضع في ماء بارد ؛ ويتم غليه لمدة خمس عشرة ثانيه ؛ ثم يصفي ويترك
ليبرد .. ويشرب علي جرعات في كل صباح علي الريق لمدة ثلاثة أسابيع ... كما ثبتت من الدراسات أن تناول البصل يومياً يمكن أن يحسن كثافة العظام بنسبة 5%،
ويقلل من خطر الإصابة بكسور الورك بنسبة 20% لدى النساء فوق سن الخمسين وفي
حالات ألام المفاصل يستخدم نفس المحلول لمدة ثلاثة أسابيع أيضا .
7-
أن الأبخره والموادالطياره التي تتصاعد من البصل أثناء تقطيعه كافيه لقتل
كثير من الميكروبات التي تسبب تقيح الجروح ؛ والتهابات اللوز ؛ والزور ...
ويمكن وضع قشرة البصل عند زيارة مريض لتجنب انتقال العدوي منه ...
وقد
كان قدماء المصريين يضعونه مع المومياوات المحنطه عند الدفن حتي يساعدهم
علي أستعادة نشاطهم ؛ واستئناف عمليات التنفس عند البعث
8-يحتوي
البصل على مركبات مثل "ثنائي كبريتيد بروبيل الأليل" وعنصر الكروم، والتي
تساعد في زيادة إنتاج الإنسولين وتحسين تنظيم مستويات السكر، مما يجعله
مفيداً لمرضى السكري.
9-يعتبر
البصل مصدراً غنياً بألياف "الإنولين" (Inulin)، وهي نوع من
"البريبايوتكس" التي تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحسن الهضم
وامتصاص العناصر الغذائية10-ترتبط مركبات الكبريت العضوية ومضادات الأكسدة في البصل بتقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان القولون والمعدة والبروستاتا
كيف يتم تناول البصل
يفضل تناوله نيئاً للحصول على أقصى فائدة من مركبات الكبريت التي قد تتأثر بالحرارة.كما يحتوي البصل علي كميات أكبر من مضادات الأكسده ويحتوي البصل الأخضر علي نسبه كبيره من فيتامين K اللازم لصحة العظام